Tiramisu to zdecydowanie jeden z moich ulubionych deserów. Dodatek mocnego espresso, gorzkiego kakao oraz cukru daje solidny zastrzyk energii na cały dzień. Nic więc dziwnego, że Włosi jedzą je na drugie śniadanie. Na moim stole tiramisu gości raczej w charakterze deseru, podczas spotkań z przyjaciółmi. Nieskromnie dodam, że nigdy wcześniej nie jadłem tak doskonałego tiramisu. To idealny powód, aby przygotować je samemu. Satysfakcja i pozytywne opinie Waszych gości – gwarantowane!
Do przygotowania tiramisu potrzebujemy podłużnych włoskich biszkoptów, nasączonych mocną kawą i likierem amaretto, a także słodkiego kremu na bazie sera mascarpone oraz gorzkiego kakao. Deser można podawać w szklanych pucharkach lub ozdobnych szklankach, ale najczęściej robi się go w jednej prostokątnej formie, a następnie kroi w mniejsze, kwadratowe kawałki. Niezależnie od sposobu podania, najważniejsze jest, aby podawać go prosto z lodówki….