Z Gara Para

Kopytka

Kopytka to klasyczna mączna potrawa, która często gości na polskich stołach. Są znakomitym dodatkiem do potraw mięsnych, choć nierzadko jada się je jako samodzielne danie z dodatkiem sosu, na przykład pomidorowego, czy też koperkowego lub po prostu z podsmażoną cebulką lub skwarkami. Są bardzo delikatne i puszyste. Do ich przygotowania można użyć również twarogu. Aby …

Kopytka Read More »

Dip czosnkowy

Chyba praktycznie każdy z nas lubi sos czosnkowy, ja bardzo go lubię. Uwielbiam czosnek i wszystko co jest z nim związane. Dla mnie jest on obowiązkowym składnikiem, którego w kuchni nigdy nie może zabraknąć. Dip czosnkowy stał się bardzo popularnym dodatkiem do pizzy i innych tego typu dań. Wobec tego postanowiłem podzielić się z Wami …

Dip czosnkowy Read More »

Chleb pszenno-żytni

Chleb wciąż jest podstawowym składnikiem diety wielu Polaków. Powinien być zatem smaczny, ale także zdrowy. Wygląd i właściwości chleba zmieniały się na przestrzeni wieków, w miarę jak doskonalono technikę otrzymywania mąki oraz przyrządzania i wypieku ciasta. W zależności od mąki użytej do wypieku wyróżniamy trzy rodzaje chleba: żytni (razowy i biały), mieszany pszenno-żytni oraz pszenny. …

Chleb pszenno-żytni Read More »

bułki do burgerów

Bułki do burgerów

W ostatnim czasie coraz bardziej popularne stały się domowej roboty burgery. Nie ma się co dziwić. Konsumenci bowiem są coraz bardziej świadomi tego co jedzą i nie ufają ślepo sieciom restauracji szybkiej obsługi, serwującym dania typu fast food. Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na kaloryczność takich przekąsek, ale przede wszystkim na jakość produktów, …

Bułki do burgerów Read More »

zupa tajska z zielonym curry

Zupa tajska z zielonym curry

Po dłuższej nieobecności postanowiłem podzielić się z Wami przepisem na zupę, która w ostatnim czasie na dobre zagościła na moim stole. Mowa rzecz jasna o zupie tajskiej na bazie bulionu i mleka kokosowego, z kurczakiem, warzywami oraz makaronem ryżowym. Przygotowanie zupy nie jest zbytnio czasochłonne, co pozwala cieszyć się nią niemalże na zawołanie. Inspiracją do …

Zupa tajska z zielonym curry Read More »

barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński

Jestem wielkim miłośnikiem buraków w każdej postaci, a barszcz ukraiński to zdecydowanie jedna z moich ulubionych zup. Jak sama nazwa wskazuje, zupa ta pochodzi z Ukrainy, gdzie stanowi jedno z narodowych dań. Barszcz ukraiński spożywany jest często również w Polsce, lecz polski przepis został zmodyfikowany w stosunku do oryginalnego przepisu poprzez dodanie fasoli. Podstawą barszczu …

Barszcz ukraiński Read More »

tiramisu

Tiramisu

Tiramisu to zdecydowanie jeden z moich ulubionych deserów. Dodatek mocnego espresso, gorzkiego kakao oraz cukru daje solidny zastrzyk energii na cały dzień. Nic więc dziwnego, że Włosi jedzą je na drugie śniadanie. Na moim stole tiramisu gości raczej w charakterze deseru, podczas spotkań z przyjaciółmi. Nieskromnie dodam, że nigdy wcześniej nie jadłem tak doskonałego tiramisu. …

Tiramisu Read More »

gruszki w karmelu

Gruszki w karmelu

Gruszki to bez wątpienia moje ulubione owoce. Nikogo nie powinno zatem dziwić, że ten deser należy do tych, które lubię najbardziej. Połączenie soczystych gruszek ze słodkim karmelem, puszystą bitą śmietaną oraz neutralnymi w smaku lodami waniliowymi to strzał w przysłowiową dziesiątkę! Aromatyczne liście mięty oraz cynamon sprawiają, że deser dodatkowo nabiera rumieńców. Do przygotowania deseru celowo …

Gruszki w karmelu Read More »

pierniczki świąteczne

Pierniczki świąteczne

Wielkimi krokami zbliża się czas Świąt Bożego Narodzenia. Czas magiczny, pełen radości i… pysznego jedzenia oczywiście! Nikt nie wyobraża sobie przecież wigilijnego stołu bez czerwonego barszczu z uszkami, czy też bez karpia. Uważam, że nieodłącznym elementem tego święta są również pierniczki, które dla wielu są smakiem dzieciństwa. Postanowiłem je przygotować i podzielić się z Wami moim …

Pierniczki świąteczne Read More »

tarta cytrynowa

Tarta cytrynowa

Bohaterem dzisiejszego przepisu jest pochodząca z Francji tarte au citron, czyli nic innego jak po prostu tarta cytrynowa. Jest ona śmiałą konkurentką dla najsłynniejszej francuskiej tarty – Tarty Tatin, czyli tej z jabłkami. Myślę jednak, że w starciu z popularną i wszędobylską szarlotką, tarta cytrynowa może liczyć na większe zainteresowanie. Jej kruche ciasto oraz aksamitny …

Tarta cytrynowa Read More »