Sernik to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Nic dziwnego, skoro jestem zwolennikiem wilgotnych ciast. Nie przepadam natomiast za ciastami suchymi, np. za drożdżowym. Sernik przygotowany za pomocą tego przepisu nie jest zbyt słodki, nie można się zatem nim zasłodzić. Dla równowagi, został pokryty polewą z gorzkiej czekolady. Sporo zamętu wprowadził również lekko kwaśny sos malinowy. Skoro …
Pizza jest bezapelacyjnie jednym z moich ulubionych dań. Myślę, że każdy z nas ma swoją ulubioną. Jedni wolą pizzę na cienkim cieście, inni zaś na grubym. Wybór dodatków i sosów również jest bardzo szeroki, tak więc każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie. Ja najbardziej lubię pizzę na cienkim cieście z mozzarellą oraz sosem pomidorowym. …
Postanowiłem podzielić się z Wami przepisem na jedną z moich zdecydowanie ulubionych potraw, a mianowicie przepisem na kurczaka tikka masala. Nazwa potrawy wyraźnie sugeruje jej pochodzenie, jednak niewiele osób wie, że kurczak tikka masala jest potrawą kuchni brytyjskiej, inspirowanej wpływami południowoazjatyckimi. Danie można jednak z powodzeniem znaleźć w praktycznie każdej restauracji indyjskiej, gdzie stanowi obowiązkowy …
Nie da się ukryć, że jestem wielkim miłośnikiem wszelkich makaronów. Spaghetti, penne czy rigatoni – te wszystkie makarony idealnie pasują do sosu z sera pleśniowego, z dodatkiem soczystego kurczaka oraz obłędnego szpinaku, przyprawionego tylko (albo aż!) czosnkiem, mielonym pieprzem oraz szczyptą soli. Tak przygotowane danie zachwyca swoją prostotą wykonania oraz idealnym połączeniem składników. Do przygotowania …
W gorące i upalne letnie dni często się zastanawiam co przygotować na obiad. Stawiam wówczas na dania lekkie, proste oraz szybkie w przygotowaniu. Tak właśnie stało się i dziś. Postanowiłem przygotować grillowanego kurczaka w stylu caprese, z dodatkiem pomidorów koktajlowych, mozzarelli oraz liści świeżej bazylii. Do przełamania smaku użyłem szalotki, a przysłowiową „kropkę nad i” …
Bardzo lubię grzyby, a uwielbiane przez wielu kurki to dla mnie prawdziwy rarytas. Nikogo zatem nie powinno dziwić, że jak na makaroniarza przystało, postanowiłem przygotować tagliatelle z pysznym, kremowym sosem na bazie tych właśnie grzybów. Do przygotowania potrawy użyłem świeżych kurek, choć te mrożone również bez problemu powinny zdać egzamin. Idealnym towarzyszem świeżych kurek okazał …
Gulasz to tradycyjne węgierskie danie narodowe, które na stałe zagościło również na polskich stołach. Najbardziej klasycznym, a zarazem wykwintnym rodzajem gulaszu jest ten z wołowiną, choć można przygotować go również z cielęciny, baraniny, dziczyzny, czy nawet z ryb. Koniecznym składnikiem każdego gulaszu jest bez wątpienia papryka oraz cebula. Ja najbardziej lubię paprykę zieloną, choć dzisiaj …
Postanowiłem podzielić się z Wami przepisem na wyjątkowe placki ziemniaczane. Wyjątkowe, bo zrobione trochę inaczej niż zwykle. Różnią się one od tych tradycyjnych tym, że do ich przygotowania użyjemy ugotowanych ziemniaków. Co ciekawe, ta drobna różnica całkowicie odmienia smak potrawy. Zdecydowanie polecam tę wersję placków osobom, które nie przepadają za tarciem ziemniaków. Istnieje naprawdę masa …
To kolejna propozycja na wyśmienitą pizzę na moim blogu. Capriciosa oznacza po włosku „kapryśna”, zatem nietrudno się domyślić, że tak naprawdę nie ma ściśle określonych składników. Możemy do niej dodać to, na co tylko mamy ochotę. Bardzo często możemy spotkać ją w restauracjach właśnie w takiej odsłonie, jak w tym oto przepisie – z dodatkiem …
W ostatnim czasie jestem bardzo zafascynowany kuchnią bliskowschodnią. Poznaję nowe smaki, odkrywam nieznane dotąd składniki oraz potrawy. Całości dopełnia nienasycona ciekawość związana ze zdrowym odżywianiem. Nie powinno więc zatem dziwić, że kompletnym strzałem w dziesiątkę okazało się włączenie ciecierzycy do codziennej diety. Ciecierzyca nazywana jest grochem włoskim, ponieważ jest bardzo popularna w krajach basenu Morza Śródziemnego. Co …
