Zdecydowanie lubię mieć taką ilość kolorów na talerzu. Aby poprawić nastrój jedzenie nie powinno jedynie dobrze smakować, musi także cieszyć oczy. Zgodzicie się więc ze mną, że jest to świetny sposób, aby choć na chwilę pożegnać jesień, czy też odpędzić zimę. Przykładem dania, które pod tym względem zdaje egzamin na piątkę jest właśnie faszerowana papryka z mięsem mielonym i ryżem.
Do przepisu użyłem papryki czerwonej i żółtej, choć w sezonie najbardziej lubię paprykę białą, która według mnie ma ciekawy smak i aromat. Jak na prawdziwego smakosza sosów przystało, nie mogło obejść się bez sosu i tym razem. Przygotowałem kremowy sos pomidorowy ze sporą ilością kopru, który wprost uwielbiam. Sposób przygotowania sosu opisałem przy okazji publikacji przepisu na gołąbki….