Granola z płatków owsianych

przez 2 komentarzy

 

Granola to nic innego jak mieszanka płatków zbożowych z dodatkiem bakalii, orzechów oraz suszonych owoców. Często mylona jest z popularnym musli. Ich proces przygotowania jest jednak trochę inny. W odróżnieniu od musli, do przygotowania granoli używa się miodu albo cukru trzcinowego oraz tłuszczu. To właśnie dlatego ma ona słodką glazurę, a jej struktura jest niezwykle chrupiąca.

Granolę zwykle podaje się z mlekiem lub jogurtem naturalnym. Można do niej dodać również świeże, sezonowe owoce. Często używa się jej też jako dodatku do ciast, deserów oraz do produkcji batonów. Dobrym pomysłem jest podanie jej w formie lekkiej przekąski. To na pewno lepsze niż chrupanie chipsów przed telewizorem, bo jest o wiele zdrowsze. Satysfakcja gwarantowana…. 

Czytaj dalej »

Placki owsiane z syropem

przez 1 komentarz

 

Jakiś czas temu ktoś zapytał mnie o mój przepis na placki owsiane. Od razu do głowy przyszło mi połączenie sera mascarpone i owoców. Idealnie do tego celu nadają się na przykład maliny, truskawki oraz jagody. Postanowiłem zatem przygotować je z niezwykłym syropem z tych właśnie owoców. Myślę, że to nie tylko świetny pomysł na deser, ale także na wyśmienite śniadanie, na miły początek dnia.

Placki owsiane lubię przede wszystkim dlatego, że można je połączyć naprawdę z szeroką gamą dodatków, a przy okazji pozwolić sobie na odrobinę słodyczy i przyjemności. Wybornie smakują z wszelkimi sosami owocowymi, ale także z czekoladą, miodem, złocistym syropem czy też syropem klonowym. Dobrym pomysłem jest też dżem lub jogurt naturalny. Jak widzicie, kombinacji jest bardzo wiele…. 

Czytaj dalej »

Krem z marchwi z imbirem

przez 2 komentarzy

 

Z przyjemnością pragnę Wam zaprezentować cudownie pyszną, niezwykle zdrową zupę. Mowa mianowicie o kremie z marchwi z dodatkiem imbiru. Nie tylko smakuje wybornie, ale także cieszy oczy swoim żywym kolorem. Jest niesamowicie delikatny i aksamitny w smaku, wprost idealny na chłodne, jesienne dni. Krem z marchwi jest zdecydowanie jedną z moich ulubionych zup. Ja nie mogę się jej oprzeć, a Wy?

Do przygotowania kremu potrzebujemy oczywiście sporej ilości marchwi, która zawiera dużo minerałów, a mało kalorii. Czy wiesz, że wystarczy zaledwie 10 dag marchwi, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę A? Marchew jest również bogata w witaminy z grupy B, a także C, E, K oraz PP. Zawiera też sporo wapnia, potasu, żelaza, miedzi, fosforu oraz jodu. Samo zdrowie!… 

Czytaj dalej »

Chleb pszenno-żytni

przez 4 komentarzy

 

Chleb wciąż jest podstawowym składnikiem diety wielu Polaków. Powinien być zatem smaczny, ale także zdrowy. Wygląd i właściwości chleba zmieniały się na przestrzeni wieków, w miarę jak doskonalono technikę otrzymywania mąki oraz przyrządzania i wypieku ciasta. W zależności od mąki użytej do wypieku wyróżniamy trzy rodzaje chleba: żytni (razowy i biały), mieszany pszenno-żytni oraz pszenny.

Ostatnie lata przyniosły powrót do ciemnego pieczywa, które ma więcej składników odżywczych od pieczywa jasnego, ponieważ piecze się go ze zmielonego ziarna bez usuwania jego zewnętrznej osłonki. Pieczywo ciemne zawiera większe ilości błonnika, niezbędnego przy prawidłowej pracy jelit, a także dłużej zachowuje świeżość. Początkującym polecam zacząć pieczenie chleba z użyciem drożdży…. 

Czytaj dalej »

Świderki z sosem szałwiowym

przez 4 komentarzy

 

Nie mogłem się doczekać tego dania, ponieważ jest zdecydowanie jednym z moich ulubionych. Postanowiłem przyrządzić przepyszną i niezwykle aromatyczną zapiekankę makaronową z kurczakiem, pieczarkami oraz sosem śmietanowym z dodatkiem szałwii. Muszę powiedzieć, że to niezwykłe połączenie smaków oraz idealny przykład na to, że z zaledwie kilku składników można przygotować coś smacznego.

Po raz pierwszy jadłem przygotowany w ten sposób makaron kilka lat temu w restauracji San Marco w Świnoujściu. Od razu podbił moje serce i od tamtego czasu stale gości na moim stole. Wszystkim Wam serdecznie polecam ten przepis, po prostu sami musicie spróbować. Jestem przekonany, że podobnie jak ja nie będziecie mogli oprzeć się pokusie i przyrządzicie na obiad właśnie tę potrawę…. 

Czytaj dalej »