Sernik z sosem malinowym

przez 2 komentarzy

 
Sernik z sosem malinowym

Sernik to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Nic dziwnego, skoro jestem zwolennikiem wilgotnych ciast. Nie przepadam natomiast za ciastami suchymi, np. za drożdżowym. Sernik przygotowany za pomocą tego przepisu nie jest zbyt słodki, nie można się zatem nim zasłodzić. Dla równowagi, został pokryty polewą z gorzkiej czekolady. Sporo zamętu wprowadził również lekko kwaśny sos malinowy.

Skoro o serniku mowa, to wypada powiedzieć kilka słów na temat sera. Do przygotowania sernika użyłem dobrze zmielonego białego sera. Nie przepadam za gotowymi masami serowymi z plastikowego wiaderka. Uważam, że w tej kwestii nie należy iść na łatwiznę. Lepiej poświęcić trochę czasu i siły, bo efekt zdecydowanie jest tego wart. O niepodważalnie lepszej jakości już nie wspomnę…. 

Czytaj dalej »

Pierniczki świąteczne

przez 2 komentarzy

 
Pierniczki świąteczne

Wielkimi krokami zbliża się czas Świąt Bożego Narodzenia. Czas magiczny, pełen radości i… pysznego jedzenia oczywiście! Nikt nie wyobraża sobie przecież wigilijnego stołu bez czerwonego barszczu z uszkami, czy też bez karpia. Uważam, że nieodłącznym elementem tego święta są również pierniczki, które dla wielu są smakiem dzieciństwa. Postanowiłem je przygotować i podzielić się z Wami moim przepisem.

Przygotowywanie pierniczków, zwłaszcza w gronie najbliższych, już samo w sobie tworzy niepowtarzalną, świąteczną atmosferę. Warto oderwać się od codziennego pędu i zrobić coś wspólnie. Tak przygotowane pierniczki mogą nie tylko gościć na naszym stole, ale także mogą być idealnym prezentem dla bliskiej osoby. Tym bardziej, że własnoręcznie przygotowane prezenty cieszą najbardziej!… 

Czytaj dalej »

Szarlotka z kruszonką

przez Zostaw komentarz

 

Szarlotka… Nigdy bym nie pomyślał, że to będzie pierwszy przepis jaki tu umieszczę. Dziwię się, dlatego że nigdy nie piekłem ciast, a samego pieczenia przez wiele lat zdecydowanie unikałem. Może dlatego, że nie miałem zielonego pojęcia na ten temat, wydawało mi się to trudne, obawiałem się, że ciasto nie urośnie albo że wyjdzie mi zakalec.

Ostatnio jednak sytuacja nieco się zmieniła. Było kilka okazji do pieczenia i niesłychanie mnie to zafascynowało. Pieczenie okazało się nie takie trudne jak przypuszczałem. W tej euforii zacząłem poszukiwać zarówno smaków prostych, jak i połączeń idealnych. Takim połączeniem okazały się jabłka z cynamonem otulone kruchym ciastem. No ale do rzeczy…. 

Czytaj dalej »