Sernik to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Nic dziwnego, skoro jestem zwolennikiem wilgotnych ciast. Nie przepadam natomiast za ciastami suchymi, np. za drożdżowym. Sernik przygotowany za pomocą tego przepisu nie jest zbyt słodki, nie można się zatem nim zasłodzić. Dla równowagi, został pokryty polewą z gorzkiej czekolady. Sporo zamętu wprowadził również lekko kwaśny sos malinowy.
Skoro o serniku mowa, to wypada powiedzieć kilka słów na temat sera. Do przygotowania sernika użyłem dobrze zmielonego białego sera. Nie przepadam za gotowymi masami serowymi z plastikowego wiaderka. Uważam, że w tej kwestii nie należy iść na łatwiznę. Lepiej poświęcić trochę czasu i siły, bo efekt zdecydowanie jest tego wart. O niepodważalnie lepszej jakości już nie wspomnę….