Tę potrawę zna zapewne każdy z Was. Gołąbki to nic innego jak popularna polska potrawa, składająca się z mięsnego farszu, w dodatkiem ryżu lub kaszy, zawiniętego w liście kapusty. Zazwyczaj podawane są z gęstym sosem pomidorowym, często ze sporą ilością koperku, który z gołąbkami komponuje się idealnie. Alternatywą dla sosu pomidorowego może być śmiało sos grzybowy. Niezależnie od wariantu uważam, że gołąbki są wręcz obłędne i na stałe wpisały się w pierwszą dziesiątkę moich ulubionych dań.
Warto w tym miejscu wspomnieć, że nie każda kapusta nadaje się na gołąbki. Powinna być dosyć duża, lecz nie za bardzo zbita. Biała, czerwona lub – którą ja właśnie użyłem do tego przepisu – włoska. Można też wykorzystać np. liście kapusty kiszonej, czy też chińskiej.
…