Krem z marchwi z imbirem

przez 2 komentarzy

 

Z przyjemnością pragnę Wam zaprezentować cudownie pyszną, niezwykle zdrową zupę. Mowa mianowicie o kremie z marchwi z dodatkiem imbiru. Nie tylko smakuje wybornie, ale także cieszy oczy swoim żywym kolorem. Jest niesamowicie delikatny i aksamitny w smaku, wprost idealny na chłodne, jesienne dni. Krem z marchwi jest zdecydowanie jedną z moich ulubionych zup. Ja nie mogę się jej oprzeć, a Wy?

Do przygotowania kremu potrzebujemy oczywiście sporej ilości marchwi, która zawiera dużo minerałów, a mało kalorii. Czy wiesz, że wystarczy zaledwie 10 dag marchwi, by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę A? Marchew jest również bogata w witaminy z grupy B, a także C, E, K oraz PP. Zawiera też sporo wapnia, potasu, żelaza, miedzi, fosforu oraz jodu. Samo zdrowie!… 

Czytaj dalej »

Rosół z kury

przez 2 komentarzy

 

Rosół z kury. Nie będzie przesadą jeśli powiem, że to król wśród polskich zup. Nie podlega również dyskusji, iż jest jednym z najbardziej tradycyjnych polskich dań. Stanowi on również bazę praktycznie każdej innej zupy, począwszy od pomidorowej, a na grzybowej skończywszy. Jednak, aby przygotować prawdziwy, smaczny i esencjonalny rosół nie wystarczy po prostu włożyć wszystkich składników do jednego garnka.

Gotowanie rosołu należy rozpocząć od zimnej wody, stopniowo doprowadzając do lekkiego gotowania. Nie należy pod żadnym pozorem doprowadzać do jego wrzenia. Przestrzeganie tej zasady sprawi, że smak zawarty w mięsie i warzywach przejdzie do wywaru, który po odpowiednim doprawieniu stanie się rosołem. Tak przygotowaną zupę można podawać z makaronem, czy też z ryżem…. 

Czytaj dalej »