Bułki do burgerów

przez 1 komentarz

 
Bułki do burgerów

W ostatnim czasie coraz bardziej popularne stały się domowej roboty burgery. Nie ma się co dziwić. Konsumenci bowiem są coraz bardziej świadomi tego co jedzą i nie ufają ślepo sieciom restauracji szybkiej obsługi, serwującym dania typu fast food. Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na kaloryczność takich przekąsek, ale przede wszystkim na jakość produktów, z których są przygotowywane. Tylko ich samodzielne przygotowanie jest gwarancją dobrej jakości.

Wiadomo, że tylko wyselekcjonowane przez siebie składniki, czy też własnoręcznie zmielone mięso, dają 100% pewności co do tego, co wkładamy do ust. To dotyczy również pieczywa. Jakość tego, które można nabyć w sklepach, pozostawia wiele do życzenia. Pełno w nich konserwantów i sztucznych związków chemicznych. Dlatego też postanowiłem podzielić się z Wami moim przepisem na bułki do burgerów, które możecie zrobić we własnej kuchni. Zatem, do dzieła!… 

Czytaj dalej »

Sernik z sosem malinowym

przez 2 komentarzy

 
Sernik z sosem malinowym

Sernik to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Nic dziwnego, skoro jestem zwolennikiem wilgotnych ciast. Nie przepadam natomiast za ciastami suchymi, np. za drożdżowym. Sernik przygotowany za pomocą tego przepisu nie jest zbyt słodki, nie można się zatem nim zasłodzić. Dla równowagi, został pokryty polewą z gorzkiej czekolady. Sporo zamętu wprowadził również lekko kwaśny sos malinowy.

Skoro o serniku mowa, to wypada powiedzieć kilka słów na temat sera. Do przygotowania sernika użyłem dobrze zmielonego białego sera. Nie przepadam za gotowymi masami serowymi z plastikowego wiaderka. Uważam, że w tej kwestii nie należy iść na łatwiznę. Lepiej poświęcić trochę czasu i siły, bo efekt zdecydowanie jest tego wart. O niepodważalnie lepszej jakości już nie wspomnę…. 

Czytaj dalej »

Tarta cytrynowa

przez 2 komentarzy

 
Tarta cytrynowa

Bohaterem dzisiejszego przepisu jest pochodząca z Francji tarte au citron, czyli nic innego jak po prostu tarta cytrynowa. Jest ona śmiałą konkurentką dla najsłynniejszej francuskiej tarty – Tarty Tatin, czyli tej z jabłkami. Myślę jednak, że w starciu z popularną i wszędobylską szarlotką, tarta cytrynowa może liczyć na większe zainteresowanie. Jej kruche ciasto oraz aksamitny i gładki krem o wyraźnym cytrusowym aromacie sprawiają, że do szczęścia trzeba niewiele więcej.

W tym przepisie postawiłem na towarzystwo domowej roboty lodów waniliowych oraz kilku listków mięty. To połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę! Orzeźwiający cytrynowy aromat tarty został przełamany słodkimi lodami waniliowymi. Całości dopełnia odświeżający aromat mięty. To idealny pomysł na deser na każdą okazję. Gwarantuję, że Wasi goście będą zachwyceni!… 

Czytaj dalej »

Pierniczki świąteczne

przez 2 komentarzy

 
Pierniczki świąteczne

Wielkimi krokami zbliża się czas Świąt Bożego Narodzenia. Czas magiczny, pełen radości i… pysznego jedzenia oczywiście! Nikt nie wyobraża sobie przecież wigilijnego stołu bez czerwonego barszczu z uszkami, czy też bez karpia. Uważam, że nieodłącznym elementem tego święta są również pierniczki, które dla wielu są smakiem dzieciństwa. Postanowiłem je przygotować i podzielić się z Wami moim przepisem.

Przygotowywanie pierniczków, zwłaszcza w gronie najbliższych, już samo w sobie tworzy niepowtarzalną, świąteczną atmosferę. Warto oderwać się od codziennego pędu i zrobić coś wspólnie. Tak przygotowane pierniczki mogą nie tylko gościć na naszym stole, ale także mogą być idealnym prezentem dla bliskiej osoby. Tym bardziej, że własnoręcznie przygotowane prezenty cieszą najbardziej!… 

Czytaj dalej »

Rigatoni ze szpinakiem

przez 1 komentarz

 
Rigatoni ze szpinakiem

Nie da się ukryć, że jestem wielkim miłośnikiem wszelkich makaronów. Spaghetti, penne czy rigatoni – te wszystkie makarony idealnie pasują do sosu z sera pleśniowego, z dodatkiem soczystego kurczaka oraz obłędnego szpinaku, przyprawionego tylko (albo aż!) czosnkiem, białym pieprzem oraz szczyptą soli. Tak przygotowane danie zachwyca swoją prostotą wykonania oraz idealnym połączeniem składników.

Do przygotowania swojego przepisu postanowiłem używać sera z niebieską pleśnią, choć oczywiście nic nie stoi nie przeszkodzie, aby użyć sera z pleśnią zieloną. W moim odczuciu idealnym serem do tego przepisu jest zdecydowanie największa gwiazda wśród serów pleśniowych, czyli gorgonzola. Co również istotne – do przygotowania tego dania potrzeba zaledwie 20 minut! A zatem, do dzieła!… 

Czytaj dalej »