Bułki do burgerów

przez Zostaw komentarz

 
Bułki do burgerów

W ostatnim czasie coraz bardziej popularne stały się domowej roboty burgery. Nie ma się co dziwić. Konsumenci bowiem są coraz bardziej świadomi tego co jedzą i nie ufają ślepo sieciom restauracji szybkiej obsługi, serwującym dania typu fast food. Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na kaloryczność takich przekąsek, ale przede wszystkim na jakość produktów, z których są przygotowywane. Tylko ich samodzielne przygotowanie jest gwarancją dobrej jakości.

Wiadomo, że tylko wyselekcjonowane przez siebie składniki, czy też własnoręcznie zmielone mięso, dają 100% pewności co do tego, co wkładamy do ust. To dotyczy również pieczywa. Jakość tego, które można nabyć w sklepach, pozostawia wiele do życzenia. Pełno w nich konserwantów i sztucznych związków chemicznych. Dlatego też postanowiłem podzielić się z Wami moim przepisem na bułki do burgerów, które możecie zrobić we własnej kuchni. Zatem, do dzieła!… 

Czytaj dalej »

Pierniczki świąteczne

przez 2 komentarzy

 
Pierniczki świąteczne

Wielkimi krokami zbliża się czas Świąt Bożego Narodzenia. Czas magiczny, pełen radości i… pysznego jedzenia oczywiście! Nikt nie wyobraża sobie przecież wigilijnego stołu bez czerwonego barszczu z uszkami, czy też bez karpia. Uważam, że nieodłącznym elementem tego święta są również pierniczki, które dla wielu są smakiem dzieciństwa. Postanowiłem je przygotować i podzielić się z Wami moim przepisem.

Przygotowywanie pierniczków, zwłaszcza w gronie najbliższych, już samo w sobie tworzy niepowtarzalną, świąteczną atmosferę. Warto oderwać się od codziennego pędu i zrobić coś wspólnie. Tak przygotowane pierniczki mogą nie tylko gościć na naszym stole, ale także mogą być idealnym prezentem dla bliskiej osoby. Tym bardziej, że własnoręcznie przygotowane prezenty cieszą najbardziej!… 

Czytaj dalej »

Placki z gotowanych ziemniaków

przez 17 komentarzy

 

Postanowiłem podzielić się z Wami przepisem na wyjątkowe placki ziemniaczane. Wyjątkowe, bo zrobione trochę inaczej niż zwykle. Różnią się one od tych tradycyjnych tym, że do ich przygotowania użyjemy ugotowanych ziemniaków. Co ciekawe, ta drobna różnica całkowicie odmienia smak potrawy. Zdecydowanie polecam tę wersję placków osobom, które nie przepadają za tarciem ziemniaków.

Istnieje naprawdę masa dodatków, które możemy wykorzystać do ich przyrządzenia. Osobiście najbardziej smakują mi z boczkiem i porem. Dobrym pomysłem jest też dodanie twarogu, choć same z kleksem kwaśnej śmietany również są niczego sobie!Jeśli macie tylko ochotę, możecie podać je z ulubionym sosem. Idealnie pasuje do nich sos pieczarkowy, koperkowy czy też pieczeniowy…. 

Czytaj dalej »

Kopytka

przez 2 komentarzy

 

Kopytka to klasyczna mączna potrawa, która często gości na polskich stołach. Są znakomitym dodatkiem do potraw mięsnych, choć nierzadko jada się je jako samodzielne danie z dodatkiem sosu, na przykład pomidorowego, czy też koperkowego lub po prostu z podsmażoną cebulką lub skwarkami. Są bardzo delikatne i puszyste. Do ich przygotowania można użyć również twarogu.

Aby kopytka były właściwej konsystencji, podczas przygotowywania ciasta należy zwrócić uwagę na możliwie krótki czas wyrabiania ciasta, bowiem podczas tego procesu masa ziemniaczana oddaje zgromadzoną w sobie wodę, co z kolei powoduje, że do przygotowania kopytek należy dodać większą ilość mąki. Z tego powodu czas mieszania masy na kopytka powinien być jak najkrótszy…. 

Czytaj dalej »

Chleb pszenno-żytni

przez 4 komentarzy

 

Chleb wciąż jest podstawowym składnikiem diety wielu Polaków. Powinien być zatem smaczny, ale także zdrowy. Wygląd i właściwości chleba zmieniały się na przestrzeni wieków, w miarę jak doskonalono technikę otrzymywania mąki oraz przyrządzania i wypieku ciasta. W zależności od mąki użytej do wypieku wyróżniamy trzy rodzaje chleba: żytni (razowy i biały), mieszany pszenno-żytni oraz pszenny.

Ostatnie lata przyniosły powrót do ciemnego pieczywa, które ma więcej składników odżywczych od pieczywa jasnego, ponieważ piecze się go ze zmielonego ziarna bez usuwania jego zewnętrznej osłonki. Pieczywo ciemne zawiera większe ilości błonnika, niezbędnego przy prawidłowej pracy jelit, a także dłużej zachowuje świeżość. Początkującym polecam zacząć pieczenie chleba z użyciem drożdży…. 

Czytaj dalej »