Nie mogłem się doczekać tego dania, ponieważ jest zdecydowanie jednym z moich ulubionych. Postanowiłem przyrządzić przepyszną i niezwykle aromatyczną zapiekankę makaronową z kurczakiem, pieczarkami oraz sosem śmietanowym z dodatkiem szałwii. Muszę powiedzieć, że to niezwykłe połączenie smaków oraz idealny przykład na to, że z zaledwie kilku składników można przygotować coś smacznego.
Po raz pierwszy jadłem przygotowany w ten sposób makaron kilka lat temu w restauracji San Marco w Świnoujściu. Od razu podbił moje serce i od tamtego czasu stale gości na moim stole. Wszystkim Wam serdecznie polecam ten przepis, po prostu sami musicie spróbować. Jestem przekonany, że podobnie jak ja nie będziecie mogli oprzeć się pokusie i przyrządzicie na obiad właśnie tę potrawę.
SKŁADNIKI
- 400 g makaronu świderki
- 400 g pieczarek
- 250 g mozzarelli
- 500 ml słodkiej śmietany 18%
- 1 filet z piersi kurczaka
- kilka gałązek szałwii
- 1 ząbek czosnku
- łyżka oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Makaron podgotować przez około 5 minut w osolonej wodzie. Po ugotowaniu dokładnie odcedzić i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
- Na łyżce oliwy z oliwek podsmażyć pokrojonego w kostkę kurczaka. Następnie dodać pokrojone w ćwiartki pieczarki oraz doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smażyć do momentu aż kurczak i pieczarki się zarumienią. Przełożyć do makaronu.
- Do naczynia żaroodpornego dodać kilka gałązek świeżej szałwii, posiekany ząbek czosnku, a następnie zalać całość słodką śmietaną. Zetrzeć na wierzch mozzarellę.
- Naczynie włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piec przez około 20 minut. Smacznego!
Ale to pięknie wygląda – podniebienie szaleje :)
A jak smakuje! Zdecydowanie polecam wszystkim wielbicielom zapiekanek wszelkiej maści ;-)
Wyglada wybornie
Dziękuję za słowa uznania ;-) Ten przepis zdecydowanie polecam ;-) Można też dodać sera z niebieską pleśnią ;-)